2 eggs
2 cups (315g) all-purpose flour, sifted
3 Tbs, sugar
2 tsp. baking powder
1 tsp. baking soda
1 tsp. salt
2 1/2 cups (352 ml) buttermilk
4 Tbs. (1/2 stick / 60g) unsalted butter, melted
1/2 tsp. vanilla extract
1 to 2 Tbs. vegetable oil or nonstick cooking spray
Maple syrup for serving
2 oeufs
315g de farine tout usage, tamisée
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1 c. sel
352 ml de Babeurre
60g de beurre non salé, fondu
1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 à 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou un aérosol de cuisson antiadhésif
Le sirop d’érable pour servir
In a bowl, using an electric mixer or a handheld whisk, beat the eggs on medium speed until frothy.
Add the flour, sugar, baking powder, baking soda, salt, buttermilk, melted butter and vanilla. Stir just until the batter is smooth and no lumps of flour remain; do not overmix.
Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre les oeufs à vitesse moyenne, jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, le babeurre, le beurre fondu et la vanille. Remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux de farine, ne pas trop mélanger.
Heat a griddle over medium heat until a few drops of water flicked onto the surface skitter across it.
Lightly grease the griddle and the inside surface of the pancake olds with vegetable oil or spray with nonstick cooking spray. Set the molds, with the handles up, on the griddle and heat until hot.
Faire chauffer une poêle à feu moyen jusqu’à ce que quelques gouttes d’eau dévié sur la surface de skitter à travers elle (??).
Graisser légèrement la poêle et la surface intérieure des moules à pancakes avec de l’huile végétale (ou vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif). Définissez les moules, avec le manche vers le haut, sur la plaque chauffante et de la chaleur jusqu’à ce que chaud.
Pour about 1/3 cup (80ml) batter into each mold. Using à butter knife, spread the batter into the corners of the molds. Cook until bubbles form on top and the batter is set, about 2 minutes.
Verser environ 80 ml de pâte dans chaque moule. En utilisant un couteau à beurre, étaler la pâte dans les coins des moules. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus et la pâte est prête , environ 2 minutes.
Remove the molds and, using a spatula, flip the pancakes over. Cook until golden brown on the other side, about 2 minutes more. Keep warm until all the pancakes are cooked.
Retirer les moules et à l’aide d’une spatule retourner le pancakes. Cuire jusqu’à obtenir une couleur brun doré de l’autre côté, environ 2 minutes. Garder au chaud jusqu’à ce que touts les pancakes sont cuits.
Repeat with the remaining batter, adding more oil to the griddle and greasing the molds as needed.
Serve with maple syrup. Makes about 15 pancakes, 5 of each shape.
Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant de l(huile végétale à la poêle et le graisser des moules en fonction des besoins.
Servir avec du sirop d’érable. Donne environ 15 crêpes, 5 de chaque forme.
The molds are made with a nonstick coating, so they’re a snap to clean, to make sure they’ll last for many light-years to come, hand wash in warm, soapy water and dry thoroughly.
The handles fold down for easy storage.
Les moules sont fabriqués avec un revêtement antiadhésif, ils sont donc un clin d’œil à nettoyer, afin de s’assurer qu’ils vont durer de nombreuses années lavage à la main dans l’eau chaude savonneuse et bien les sécher.
Les poignées se replient pour un rangement facile.
Disponible chez Williams-Sonoma mais pour la France il faut passer par Williams-Sonoma sur Ebay
